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Gelato Festival

Gelato Festival es considerado el torneo individual de helados más prestigioso del mundo y el principal evento para promover el sector. Consiste en una fase de calificación de 4 años con selecciones y finales nacionales y continentales que permiten a los chefs de todo el mundo calificar para la fase final del torneo, la final mundial llamada "Gelato Festival World Masters". La próxima final mundial se celebrará en 2021.

Después de haber alcanzado el hito del décimo aniversario, con un promedio anual de 15 festivales abiertos al público y 50 selecciones a puertas cerradas en todo el mundo, Gelato Festival ahora puede considerarse uno de los eventos gastronómicos más importantes y más seguidos a nivel mundial.

Números 2019:
1 millón de visitantes
1000 chefs compitiendo
5 continentes

UNA DEGUSTACIÓN DE... ¡HISTORIA!

A todo el mundo, jóvenes y mayores, les gusta el helado. Pero pocos conocen los orígenes de este alimento fresco, nutritivo, divertido y muy de moda. Antes incluso que la pizza y los espaguetis, el helado es históricamente el primer alimento que podría considerarse embajador de la gastronomía italiana en el mundo. Su inventor, en 1559, fue el ingenioso artista florentino Bernardo Buontalenti que, en un banquete en la corte de los Médici, sirvió la primera crema fría a base de leche, miel y yema de huevo. ¡Fue todo un éxito! Los platos, en aquella época, eran sinónimo del poder, la imaginación y la creatividad de las cocinas nobles. Un motivo de orgullo para sorprender y, tal vez, intimidar a los invitados. A partir de entonces, el helado empezó a extenderse, primero en Italia y más tarde en Francia, donde llegó de la mano de Catalina de Médici.

NUESTRA HISTORIA

El Gelato Festival surgió de la intuición de Gabriele Poli, un joven empresario de la Toscana que, en 2010, decidió crear un evento en Florencia dedicado al helado artesanal inspirándose en el vínculo entre la ciudad y el helado, y la creación de la primera receta de helado por parte del poliédrico arquitecto Bernardo Buontalenti en 1559. Visto el éxito de las primeras ediciones, Poli y su equipo decidieron ampliar los horizontes del festival expandiéndose primero a otras ciudades italianas y más tarde a las grandes metrópolis europeas en busca del mejor helado.

En 2017, el Gelato Festival cruzó el Atlántico para celebrar la primera edición en los Estados Unidos y, entre 2018 y 2019, desembarca en Japón con dos etapas, llegando a todo el planeta con el campeonato mundial de los Gelato Festival World Masters, el torneo individual de heladería más codiciado del mundo, un recorrido con cientos de competiciones en cuatro años en los cinco continentes, con jurados técnicos y populares para alzarse con el título de campeón mundial. Pero no es solo el principal campeonato internacional del sector, sino también un proyecto de posicionamiento estratégico para el helado artesanal y toda la cadena de suministro, con el objetivo de hacer participar en el reto a 5.000 maestros heladeros de todo el mundo y generar un aumento del 15% para el sector, con un valor medio mundial para el " Made in Italy" estimado en 50 millones de euros.

EL EQUIPO

La organización del Gelato Festival está formada por una red de profesionales que operan entre Florencia, Roma, Londres y Los Ángeles, además de colaboradores repartidos por el resto del mundo.

Gabriele Poli
Founder and President
Adriana Tancredi
Operations Manager: team coordination and programming; front-woman of the Gelato Festival
Giuseppe Tonini
Sponsorship & partnership manager: development of synergies with partners, co-branding with Gelato Festival stakeholders
Mathijs Vanwoerkum
Coordinated image, Look & Feel of Gelato Festival
Jessica Bima
Project Assistant: support for recruitment and obtaining the locations of Gelato Festival
Ilaria Bolognesi
Project Assistent: innate problem solving and reference point for gelato chefs during events
Marco Gemelli
Press Office & Comunication Manager: Professional journalist, oversees relations with foreign media and agencies as well as expert in technical juries.
Elena Cerrini
Administration and accounting
Amy Lainchbury
Photographer and Social Media Manager
Nicholas Schepisi
Business Manager
Sally Fischer
Connector, PR Manager USA
Phil Greenberg
Content Editor & Gelato School Manager
Carpigiani Gelato University Maestros
Support for the spread of gelato culture
Annalisa Carnio
Connector, PR Manager Germany and Austria