Barcelona

  • Parc del Fòrum - Camp de la Bota, 08930, Barcelona
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  • October 5-6
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  • 12.00 - 20.00
  • Ceremonia de entrega de premios
    6 October, 8:30 pm
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El sábado 5 y el domingo 6 de Octubre, el Gelato Festival 2019 (Festival del Helado) debutará en Barcelona. La ciudad catalana se convertirá durante dos días en la capital de los helados de calidad, expresados en todas sus formas. El feudo cultural de Antoni Gaudí albergará el evento con 16 de los mejores helados artesanos, cada uno de los cuales brindará un nuevo sabor al gusto: puedes probar sus creaciones y votar por tu helado favorito, cuyo autor continuará el viaje hacia la final del Gelato Festival World Masters 2021, pero también descubrir los secretos del mundo del helado entre catas, iniciativas temáticas y talleres educativos establecidos dentro de los tres grandes food trucks, incluido el «Buontalenti», que es el laboratorio de producción de helados móvil más grande del mundo. La entrada te dará derecho a probar todos los helados del concurso, más los de los patrocinadores, y, además, podrás participar en las actividades del pueblo.

Sabores que compiten

  • Mango Ezpeleta

    Cremoso sorbete de mango con variegato de pimentón de ezpeleta

    Fernando Alberdi
    Dona Doni
    Getaria, Spagna

  • Helado de Milojas

    Elaborado a partir de un helado de nata con merengue italiano y hojaldre, una combinacion sensilla y un sabor sorprendente. Un sabor estrella que se recuerda siempre

    Isabel Lopez Dominguez
    19 palmeras
    Punta Umbría, Huelva

  • Birramisu

    Nuestra mas reciente creacion es un sabor que fusione los ingredientes del tradicional Tiramisu con una cerveza Stout artesanal de primer nivel. El resultado es un maridaje perfecto: las maltas tostadas, notas de cafe y chocolate que se combinan con la textura cremosa del queso mascarpone, dando como resultado una combinacion explisiva no apta para cardiacos.

    Juan Restrepo
    Gelatology
    Barcelona

  • Tatin

    Helado de manzanas rojas y cookies, con daditos de manzanas rojas asadas, Crumbel sin gluten y Chips de manzana.

    Gemma Ramirez Ruiz
    Arlequino
    Barcelona

  • Black & Or

    Vainilla negra con galletas Oreo y rayas doradas

    Carlos Enriquez
    Iceberg
    Palma de Mallorca

  • Torta Polaca

    Tarta de almendras rellena de variegado de bombones crujientes y de variegato refresscante de naranjas jugosa

    Wioletta Gbiorczyk
    Lodziarnia Mleczna
    Radom

  • Cremino di quinoa

    Un helado a base de leche es quinua, frambuesa y chocolate.

    Delia Lopez
    Gelateria Mango Esotico
    Milano

  • Biancaneve

    Helado hecho con tequila, flor de saúco, lima, manzana y fruta tropical.

    Olga Pinciuc
    Carpediem
    Dolo, Veneto

  • Paradise

    Desde los mejores pistachos de Sicilia y del mediterraneo, hemos creado un cremoso y aromatico helado, enriquecido con una crojiente salsa de pistacho y turron italiano para vivir una exaltante esperencia de consumo

    Maurizio Melani
    Veneta Gelato Italiano
    Puerto de Sagunto, Valencia

  • Gianduja Fiorio

    Receta antigua de Turin de 1780 eredited por los hermanos Fiorio y entregado hasta el dia de hoy

    Luigi Mazzocchi
    Fiorio 1780
    Barcelona

  • Chocolate Bombon

    Chocolate Bombon es un delicioso helado de chocolate belga que en su interior nos sorprende con toques de dulce de leche y daditos de brownie de chocolate con nueces

    David Mayoral
    Heladeria Italiana Giovanni
    Barcelona

  • Dolcemente

    Este es un helado simple, delicioso, nostalgico y profundo. Helado sin pretensiones y, sin embargo, brillante en su simplicitad y perfumes. Sus ingredientes basicos son productos de plena temporada: Helado de crema de mascarpone adornado con una variedad de jarabe de vino tinto Can Marles hecho con peras de LLeida perfumadas con canela con un ligero toque de limón.

    Marco Terconi & Luca Romano
    Dolce Mente
    Barcelona

  • Taormina

    Delicada crema de almendras y avellanas Trilobata 100% Piemonte con toques cítricos de limón y mandarina. Finalmente acabamos añadiendo finas laminas crujientes de chocolate negro.

    Antonio Sevillano
    Gelati Dino
    Empuriabrava - Girona

  • Gelat de Tardor

    Gelat de Tardor recoje las esencias de la transición del verano al otoño: la dulce pera como fruta emblemática de la estación en contraste con el toque refrescante y un tanto picante del jengibre, aderezado con un ligero toque de canela. Gelat de Tardor recoje las esencias de la transición del verano al otoño: la dulce pera como fruta emblemática de la estación en contraste con el toque refrescante y un tanto picante del jengibre, aderezado con un ligero toque de canela.

    Alessandro Avamini
    Könos Natural Taste
    Barcelona

  • Pa Amb Xocolata, oli i sal

    Nuestro helado evoca a la infancia, a la típica merienda catalana de antaño, pero modernizada. El protagonista es el helado de chocolate Ocumare del 70% que con ayuda de el pan tostado, el aceite de oliva virgen extra y la sal, se realza y complementa.

    Flavia Nicole Gonzales
    Carreras Forn de Pa
    Sabadell - Barcelona

  • Biancociok a pistacchi dell’Etna

    Chocolate blanco puro de modica maridado con salsa de pistacio oro verde proveniente de las cenizas del etna y veteado con fanta crumble al pistachio goloso.

    Juan Carlos Verdus
    Heladeria de la Dama Blanca
    Alicante

Sabores especiales

  • Gusto Barça

    Gelato con melocotón perfumado con rosa y miel

  • Gusto Pera&Zenzero

    Helado de Puré de pera y jengibre

  • Gusto La la land

    Helado de cacao con queso ricotta y puré de pera

  • Pesca Bria

    Helado de puré de melocotón y moscatel


  • CASSATA SICILIANA

    Sabor inspirado en el tradicional dulce siciliano elaborado con queso ricotta dulce, fruta confitada y gotas de chocolate.

  • IL SICILIANO

    Sabor elaborado con almendra siciliana, variado con pistacho y aroma en pasta de mandarina

  • IL MODICANO

    Sabor elaborado con chocolate de Modica, que ha obtenido recientemente la certificación I.G.P.

  • Amaretto de Sicilia

    Sabor a almendras y galleta de amaretto

  • Malaga

    Sabor a Ron y pasas (uva sultanina)

Saturday 5 October

  • Abertura
    12.00 - 13.30

    All the competing Master gelato makers and gelato lovers are challenged to prepare the perfect gelato cup of 60 grams (0.15 lbs) and test their serving skills to keep the business on track. Who will masterly overcome?  

  • Jurado Técnico
    14.00 - 16.00

    The competition dedicated to all the public, anyone can try to prepare the perfect cup weighing 60 grams. Who will do the best?

  • Video Sigep
    16.00 - 16.05

    Ricotta cheese and pear gelato

  • Tonda Challenge para el público
    16.05 - 17.00

    El concurso dedicado a todo el público, cualquiera puede intentar preparar la taza perfecta de 60 gramos. ¿Quién hará lo mejor?

  • Nuova Armonia
    17.00 - 17.50

    Los sabores de helado Cassata Siciliana y Nero Modicano Elenka se unen para crear un placer 100% siciliano. 

    El maestro Nino De Pasquale intentará en la preparación del gusto Cassata Siciliana variegado en mantecazione con el sabor Negro Modicano. 

    Finalmente, embellecerá el sabor con una decoración del recuerdo siciliano y terminaremos nuestra actividad con la degustación.

  • Video Sigep
    18.00 - 18.05

    Ricotta cheese and pear gelato

  • Aprende el arte del helado artesanal con la Universidad de Carpigiani Gelato
    18.05 - 19.00

    La historia del helado artesanal, de la fruta fresca al sorbete! Demostración en vivo seguida de una degustación gratuita.

  • Tonda Challenge
    19.00 - 19.45

    La competición dedicada a todos los heladeros de la carrera que serán convocados para preparar la taza perfecta de 60 gramos. Una combinación de arte y artesanía que también es útil para volver a la heladería. ¿Quién se las arreglará mejor?

  • Cooking Show Regione Lazio
    20.00 - 20.30

    Helado de pera y jengibre

Sunday 6 October

  • Aprende el arte del helado artesanal con la Universidad de Carpigiani Gelato
    12.00 - 13.00

    La historia del helado artesanal, de la fruta fresca al sorbete! Demostración en vivo seguida de una degustación gratuita.

  • Video Sigep
    13.00 - 13.05

    Ricotta cheese and pear gelato

  • Tonda Challenge
    13.05 - 14.00

    La competición dedicada a todos los heladeros de la carrera que serán convocados para preparar la taza perfecta de 60 gramos. Una combinación de arte y artesanía que también es útil para volver a la heladería. ¿Quién se las arreglará mejor?

  • Cooking Show Regione Lazio
    14.00 - 14.50

    Helado de ricotta y pera

  • Video Sigep
    15.00 - 15.05

    Ricotta cheese and pear gelato

  • Aprende el arte del helado artesanal con la Universidad de Carpigiani Gelato
    15.10 - 16.00

    La historia del helado artesanal, de la fruta fresca al sorbete! Demostración en vivo seguida de una degustación gratuita.

  • Tonda Challenge para el público
    16.00 - 16.50

    El concurso dedicado a todo el público, cualquiera puede intentar preparar la taza perfecta de 60 gramos. ¿Quién hará lo mejor?

  • Video Sigep
    17.00 - 17.05

    Ricotta cheese and pear gelato

  • Nuova Armonia
    17.05 - 18.00

    Los sabores de helado Cassata Siciliana y Nero Modicano Elenka se unen para crear un placer 100% siciliano. 

    El maestro Nino De Pasquale intentará en la preparación del gusto Cassata Siciliana variegado en mantecazione con el sabor Negro Modicano. 

    Finalmente, embellecerá el sabor con una decoración del recuerdo siciliano y terminaremos nuestra actividad con la degustación.

  • Aprende el arte del helado artesanal con la Universidad de Carpigiani Gelato
    18.00 - 18.50

    La historia del helado artesanal, de la fruta fresca al sorbete! Demostración en vivo seguida de una degustación gratuita.

  • Tonda Challenge
    19.00 - 20.00

    La competición dedicada a todos los heladeros de la carrera que serán convocados para preparar la taza perfecta de 60 gramos. Una combinación de arte y artesanía que también es útil para volver a la heladería. ¿Quién se las arreglará mejor?

  • Entrega de Premios
    20.30 - 21.30

    Take part to the game and discover all the ins and outs of the gelato world with IFI. Play with us!