Chi siamo
Gelato Festival

Gelato Festival è considerato il torneo individuale di gelateria più prestigioso al mondo e l’evento leader di promozione del settore. Si articola in una fase di qualificazione della durata di 4 anni con selezioni e finali nazionali e continentali che consentono a chef provenienti da tutto il mondo di qualificarsi per la fase conclusiva del torneo, la finale mondiale denominata “Gelato Festival World Masters”. La prossima finale mondiale si terrà nel 2021.

Superato il traguardo del decimo anniversario, con una media annuale di 15 Festival aperti al pubblico e 50 selezioni a porte chiuse in giro per il mondo, Gelato Festival si può oggi considerare uno degli eventi sul food più importanti e più seguiti a livello globale.

Numeri 2019:

1 milione di visitatori

1000 chef in gara

5 continenti

Un assaggio di...
storia leggendaria!

Grandi o piccoli, tutti amano il gelato. Ma in pochi conoscono le origini di questo alimento fresco, nutriente, divertente e di gran moda. Prima ancora di pizza e spaghetti, il gelato è storicamente il primo alimento a potersi definire ambasciatore dell'Italian Food nel mondo. La leggenda narra che a inventarlo, nel 1559, fu l’ingegnoso artista fiorentino Bernardo Buontalenti che - incaricato da Cosimo I di organizzare un banchetto - alla corte dei Medici stupì gli ospiti servendo la prima crema fredda a base di latte, miele e tuorlo d’uovo, oltre a un tocco di vino, aromatizzata con bergamotto, limoni e arance. Con maggiore certezza possiamo dire che Bernardo Buontalenti, grande esperto dell’uso del ghiaccio e Francesco I de’ Medici, figlio di Cosimo e Granduca di Toscana fine conoscitore di preparati e distillati, potrebbero avere dato origine a un primo gelato basato sulla ricetta del sorbetto unito al latte e alle uova con una preparazione che lo stesso principe realizzava per se e per la sua corte. Ancora nel Seicento un letterato fiorentino Lorenzo Magalotti in una sua composizione poetica narra di una preparazione molto simile al nostro gelato: il Candiero. È da qui che il gelato cominciò a diffondersi.

La nostra storia

Il Gelato Festival nasce dall’intuizione di Gabriele Poli, giovane imprenditore toscano, che nel 2010 decide di dar vita a una manifestazione a Firenze dedicata al gelato artigianale ispirandosi al legame tra la città e il gelato, e all’ideazione della prima ricetta di gelato per mano del poliedrico architetto Bernardo Buontalenti nel 1559. Visto il successo delle prime edizioni, Poli e il suo staff decidono di allargare i confini del festival espandendosi prima ad altre città italiane e poi alle grandi metropoli europee alla ricerca del miglior gelato del mondo.

Nel 2017 il Gelato Festival attraversa l’Atlantico per la prima edizione negli Stati Uniti, e tra il 2018 e il 2019 sbarca in Giappone con due tappe e abbraccia tutto il pianeta col campionato mondiale dei Gelato Festival World Masters, il più ambito torneo individuale di gelateria al mondo, un percorso con centinaia di prove in quattro anni su cinque continenti, con giurie tecniche e popolari per aggiudicarsi il titolo di campione mondiale. Non solo il principale torneo internazionale di categoria, ma un progetto di posizionamento strategico del gelato artigianale e di tutta la filiera, con l’obiettivo di coinvolgere ogni quadriennio nella sfida 5.000 chef gelatieri da tutto il mondo e generare un +15% di indotto per il settore, con un media value globale per il made in Italy stimato in 50 milioni di euro.

Team

L’organizzazione del Gelato Festival è formata da una rete di professionisti operativi tra Firenze, Roma, Londra e Los Angeles, oltre a partner diffusi nel resto del mondo.

Gabriele Poli
Fondatore e presidente
Adriana Tancredi
Operations Manager: coordinamento e programmazione del team e front-woman del Gelato Festival
Daniele Palazzoni
Gelato Festival America Cofounder
Giuseppe Tonini
Sponsorship & partnership manager: sviluppo di sinergie con i partner, co-branding con gli stakeholders di Gelato Festival
Mathijs van Woerkum
Art Director. Immagine coordinata, Look & Feel di Gelato Festival
Jessica Bima
Project Assistant: supporto al recruitment e ottenimento delle location di Gelato Festival
Ilaria Bolognesi
Project Assistent, problem solving innato e punto di riferimento dei gelatieri durante gli eventi
Marco Gemelli
Press Office & Comunication Manager: Giornalista professionista, cura i rapporti con gli organi di informazione e le agenzie estere nonché esperto di giurie tecniche.
Elena Cerrini
Amministrazione e contabilità
Amy Lainchbury
Fotografa e Social Media Manager
Nicholas Schepisi
Business Manager
Sally Fischer
Connector, PR Manager USA
Phil Greenberg
Content Editor & Gelato School Manager
Docenti Carpigiani Gelato University
Supporto alla diffusione della cultura del gelato
Annalisa Carnio
Ufficio Stampa & PR Manager Germania e Austria