Firenze

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Come da tradizione, il Gelato Festival 2019 parte da Firenze, la città da cui tutto ha avuto origine e che per due giorni diventerà la capitale del gelato di qualità, declinato in tutte le sue forme. L’appuntamento è per sabato 6 e domenica 7 aprile, quando piazzale Michelangelo ospiterà la kermesse con 16 tra i migliori gelatieri artigianali della Penisola ognuno dei quali porterà in assaggio un gusto inedito: potrai assaggiare le loro creazioni e votare per il tuo gelato preferito – il cui autore proseguirà così il cammino verso la finale del Gelato Festival World Masters 2021 – ma anche scoprire i segreti del mondo del gelato fra assaggi, iniziative a tema e laboratori didattici allestiti all’ interno dei tre grandi food truck, incluso il “Buontalenti” che rappresenta il più grande laboratorio mobile di produzione di gelato al mondo. Il biglietto darà diritto all'assaggio di tutti i gelati in gara, più quelli degli sponsor e alla partecipazione alle attività del villaggio.

Gusti in gara

  • C'era una volta..

    Fior di latte con miele, pinoli e noci. Un gusto semplice dai sapori antichi. Pensato nel periodo in cui viene festeggiata la città di Volterra con i costumi medievali. Proprio per questo vengono usati prodotti del territorio, come miele, noci, pinoli e latte fresco.

    Ersilia Caboni
    L'Isola del gusto
    Volterra (PI)

  • Oro di Sicilia

    Gelato vellutato di ricotta dei Monti Iblei con nota aromatica donata dallo zafferano di Enna, profumato con Zest d'arancia di Francofonte e reso armonioso con la crema di pistacchio di Bronte e granella di pistacchio tostata, salata e insaporita al rosmarino.

    Salvino Pappalardo
    SofficeMania Gelateria Artigianale Siciliana
    Canicattini Bagni (SR)

  • La prima cosa bella

    Sorbetto mandarino marzatico tardivo del Gargano, arance nostrane del Gargano al profumo di menta.

    Enzo Di Noia & Mauro Altomare
    Just Cafè
    Zapponeta (FG)

  • Blend in Rum

    Cioccolato fondente blend, composto da monorigini selezionate, senza latte e arricchito da un grué di cacao. Il tutto accompagnato da una pipetta con al suo interno un blend di rum selezionati e miscelati accuratamente, per ricreare in gelato una delle degustazioni più amate (Cioccolato e Rum) senza però andare a modificare la struttura del gelato stesso e lasciare inoltre la libertà di dosaggio del distillato a seconda del piacere di chi lo andrà a gustare.

    Gaia Mecocci
    Donamalina Cioccolateria - Gelateria
    Firenze

  • Cuor di mamma

    Una massa di cacao pura al 100% incontra in un sorbetto privo di latte una stracciatella di albicocche che rinfresca ed addolcisce le note dominanti calde ed avvolgenti di questo cioccolato che ha retrogusto di cocco, nocciola, crosta di pane e spezie. Cioccolato biologico monorigine della Costa d'Avorio.

    Valentina Sorrentino
    Crème Gelateria Dolceria
    Siena

  • Dark Paradise

    Intenso sorbetto al cacao con avvolgente infusione di zest d'arancia e note nobili di jasmin

    Mariarosaria Amato
    Pinguino Goloso
    Arese (MI)

  • La prima pastiera non si scorda mai

    La pastiera napoletana è forse uno dei dolci più complessi nel panorama dolciario ma ricotta, grano cotto, canditi, fiori di arancio, cannella e uova a -14 gradi vi daranno delle emozioni inaspettate

    Daniele Riggillo
    Alisè
    Prato (PO)

  • MagniFicus

    Gelato base di ricotta di pecora della Valle dell’Andro, zona collinare di erbe “trifoglio” e “sulla”. Dove la qualita’ della ricotta risalta gli antichi sapori. Variegato con fichi gattarola provenienti da un comune dei Sassi di Matera, grazioso borgo ricco di culture tradizionali da cui ha origine il nome “Pappaculumbriedd” che significa - mangiatori di fichi non ancora maturi-. Noce locale dei Monti del Pollino, di sapore intenso al palato, la si puo’ accompagnare a marmellate e ricotta. Mandarino clementino dell’area del metapontino. Una crema di gelato che risalta i gustosi prodotti della terra.

    Nicola Guida
    La Dolce Vita
    Canicattini Bagni (SR)

  • Double trouble

    Il Caramello al Sale di Cervia, trova il suo intenso contrasto nella dolce croccantezza della Nocciola piemontese Caramellata unita alla delicatezza della Confettura artigianale di Pere Williams.

    Cruz Battistini
    Cuore di panna
    Livorno

  • Rosa antica

    Fior di panna aromatizzato con sciroppo di rose antiche (del proprio agriturismo) con frollini alla rosa e scaglie di cioccolato bianco.

    Carla Maria Moretti
    Agriturismo Il Palazzino
    Bibbona (LI)

  • Incontro di 2 cioccolati

    "L'incontro di 2 cioccolati" rappresenta la fusione di 2 terre diverse nei loro cuostumi e nelle loro tradizioni ma, soprattutto, nei loro profumi: frutti rossi da una parte (Madagascar) e legno e spezie dall'altra (costa d'Avorio). Il frutto di questo incontro è un cioccolato che al primo assaggio ci trasporta con il suo aroma, con il suo profumo, in queste terre lontane lasciandoci sul palato una sensazione di armonia e purezza.

    Barbara Mugnai
    Cronas Cafè
    Firenze

  • Profumi dell'Etna

    Gelato al pistacchio di Bronte con variegatura di crema artigianale al mandarino e croccante al pistacchio.

    Alessandro Squatrito
    Gelateria Ritrovo Orchidea
    Oliveri (ME)

  • Mandorla tostata variegata arancia

    Gelato al gusto di mandorla tostata con variegatura di arancia e cioccolato fondente

    Nicolino Bernardi
    Bar Riviera
    Gizzeria Lido (CZ)

  • Crema croccante

    Crema alla vaniglia del Madagascar arricchita da frammenti di croccante di mandorla artigianale

    Vanessa Palatiello
    Mastrobattista - A regola di Gelato
    Latina

  • La crema inglese

    Crema inglese con croccante di amaretti. Una classica crema, densa e profumata, senza uova, con l'effetto sorpresa di un croccante all'amaretto di produzione propria

    Toni Cafarelli
    La casa di Marzapane
    Firenze

  • Black Mojito

    Mix di frutta: menta, limone, banana, mirtilli

    Olga Pinciuc
    Carpediem
    Dolo (VE)

Gusti speciali

  • Air Italy

    Una strepitosa combinazione di Mascarpone, Miele di Acacia e latte. Delizioso!

  • CASSATA SICILIANA

    Gusto ispirato al tradizionale dolce siciliano a base di ricotta dolce, frutta candita e gocce di cioccolato.

  • IL SICILIANO

    Gusto dai sapori siciliani più autentici, frutto dell'abbinamento tra la mandorla siciliana, i variegati al pistacchio e al mandarino, con l’aggiunta finale di un goloso croccante di mandorla artigianale. 

  • NERO MODICANO

    Gelato al gusto di cioccolato di Modica, una delle più antiche ricette esistenti.

    Il suo sapore intenso e primitivo, è un vero e proprio viaggio alle origini del cioccolato.

  • Consolato Americano

    Il Gelato Festival celebra lo stretto legame con il Consolato Americano di Firenze con un’iniziativa che crea una sinergia tra i migliori interpreti del gelato artigianale in città e uno dei simboli degli Stati Uniti, la “Stars and Stripes”. Sette tra le migliori gelaterie cittadine - Badiani, Caminia, Dona Malina, Edoardo, Gelateria della Passera, Sangelato, La Sorbettiera - hanno realizzato altrettanti gusti celebrativi del 200° anniversario del consolato basandosi o sui tre colori della bandiera americana (rosso, bianco e blu) o sugli ingredienti tipici/tradizionali Usa. Fino al 30 marzo potete visitare le gelaterie e assaggiare il gusto, mentre il 6 e 7 aprile potrete scoprire i gusti celebrativi al piazzale Michelangelo!

Sabato 6 Aprile

  • Inaugurazione
    11:00 - 12:30

  • Giuria tecnica
    13:00 - 14:30

  • Video Sigep
    14:30 - 14:35

    It is game time! Let’s play Trivia where 2 players will compete for the chance to win a prize by answering gelato trivia questions. Then there is the Blind Tasting challenges. Taste 3 different flavors of Gelato and Sorbetto and try to guess the correct flavors or taste various kinds of pastes and flavorings and try to guess the correct flavors. Contestant who guesses the most flavors correctly will win a prize! And, finally, play the Relationship Game where a couple will stand back to back and answer questions about each other’s preferences and quirks and the person who gets more questions right will win a prize.

  • Tonda Challenge
    14:35 - 15:05

    La competizione dedicata a tutti i Gelatieri in gara che saranno chiamati a preparare la coppetta perfetta del peso di 60 grammi. Un connubio di arte e maestria utile anche a far tornare i conti in gelateria. Chi si destreggerà meglio?

  • Show cooking di Stefano Pinciaroli
    15:05 - 16:00

  • Nuova Armonia
    16:00 - 16:50

     i gusti Cassata Siciliana e Nero Modicano Elenka si incontrano per dare vita ad un piacere 100% siciliano

    Il maestro Nino De Pasquale (capo tecnico elenka) si cimenterà nella preparazione del gusto Cassata Siciliana variegata in mantecazione con il gusto Nero Modicano. 

    Infine impreziosirà il gusto con una decorazione dal richiamo siciliano e termineremo la nostra attività con la degustazione.

  • Gelato Quiz by IFI
    16:50 - 17:35

    Una sfida all’ ultima domanda per scoprire insieme a IFI notizie e curiosità sul mondo del gelato. Gioca anche tu!

  • Video Sigep
    17:35 - 17:40

    It is game time! Let’s play Trivia where 2 players will compete for the chance to win a prize by answering gelato trivia questions. Then there is the Blind Tasting challenges. Taste 3 different flavors of Gelato and Sorbetto and try to guess the correct flavors or taste various kinds of pastes and flavorings and try to guess the correct flavors. Contestant who guesses the most flavors correctly will win a prize! And, finally, play the Relationship Game where a couple will stand back to back and answer questions about each other’s preferences and quirks and the person who gets more questions right will win a prize.

  • Impara l'arte della Gelateria artigianale con Carpigiani Gelato University
    17:40 - 18:30

    La storia del gelato artigianale, dalla frutta fresca al sorbetto! Dimostrazione live seguita da degustazione gratuita.

  • Tonda Challenge
    18:30 - 18:55

    La competizione dedicata a tutti i Gelatieri in gara che saranno chiamati a preparare la coppetta perfetta del peso di 60 grammi. Un connubio di arte e maestria utile anche a far tornare i conti in gelateria. Chi si destreggerà meglio?

Domenica 7 Aprile

  • Impara l'arte della Gelateria artigianale con Carpigiani Gelato University
    11:00 - 12:00

    La storia del gelato artigianale, dalla frutta fresca al sorbetto! Dimostrazione live seguita da degustazione gratuita.

  • Video Sigep
    12:00 - 12:05

    It is game time! Let’s play Trivia where 2 players will compete for the chance to win a prize by answering gelato trivia questions. Then there is the Blind Tasting challenges. Taste 3 different flavors of Gelato and Sorbetto and try to guess the correct flavors or taste various kinds of pastes and flavorings and try to guess the correct flavors. Contestant who guesses the most flavors correctly will win a prize! And, finally, play the Relationship Game where a couple will stand back to back and answer questions about each other’s preferences and quirks and the person who gets more questions right will win a prize.

  • Nuova Armonia
    12:05 - 13:00

     i gusti Cassata Siciliana e Nero Modicano Elenka si incontrano per dare vita ad un piacere 100% siciliano

    Il maestro Nino De Pasquale (capo tecnico elenka) si cimenterà nella preparazione del gusto Cassata Siciliana variegata in mantecazione con il gusto Nero Modicano. 

    Infine impreziosirà il gusto con una decorazione dal richiamo siciliano e termineremo la nostra attività con la degustazione.

  • Tonda Challenge
    13:00 - 13:30

    La competizione dedicata a tutti i Gelatieri in gara che saranno chiamati a preparare la coppetta perfetta del peso di 60 grammi. Un connubio di arte e maestria utile anche a far tornare i conti in gelateria. Chi si destreggerà meglio?

  • 10 Buoni motivi per aprire una gelateria
    13:30 - 14:30

    This is for the True Gelato Lovers! Who is going to be the fastest eating 5 cups of their favorite flavors? 10 contestants will be selected from the crowd, and one of them could be you! The winner will compete against the champions of the other Gelato Festival Stages for the title of the BEST GELATO LOVER!!!

  • Tonda Challenge
    14:30 - 15:00

    La competizione dedicata a tutti i Gelatieri in gara che saranno chiamati a preparare la coppetta perfetta del peso di 60 grammi. Un connubio di arte e maestria utile anche a far tornare i conti in gelateria. Chi si destreggerà meglio?

  • Video Sigep
    15:00 - 15:05

    It is game time! Let’s play Trivia where 2 players will compete for the chance to win a prize by answering gelato trivia questions. Then there is the Blind Tasting challenges. Taste 3 different flavors of Gelato and Sorbetto and try to guess the correct flavors or taste various kinds of pastes and flavorings and try to guess the correct flavors. Contestant who guesses the most flavors correctly will win a prize! And, finally, play the Relationship Game where a couple will stand back to back and answer questions about each other’s preferences and quirks and the person who gets more questions right will win a prize.

  • Impara l'arte della Gelateria artigianale con Carpigiani Gelato University
    15:05 - 16:00

    La storia del gelato artigianale, dalla frutta fresca al sorbetto! Dimostrazione live seguita da degustazione gratuita.

  • Giuria dei bambini
    16:00 - 17:45

    Who will be the champion of Gelato Festival? Attend the award ceremony and find out the best flavor and all the other special mentions awards.

  • Gelato Quiz by IFI
    17:45 - 18:45

    Una sfida all’ ultima domanda per scoprire insieme a IFI notizie e curiosità sul mondo del gelato. Gioca anche tu!

  • Premiazione
    19:30 - 20:30

    Little Jurors, both pre-selected and among our little guests of the Festival, will taste all the flavors in the competition and select their favorite. The winner will receive a Special Mention from the Kids Jury.