- Via delle Magnolie Villa Borghese
Vedi mappa - Aprile 13-14
Aggiungi al calendario - 11 am - 7 pm
- Cerimonia di premiazione
7 Aprile, 7:00 pm
Sabato 13 e domenica 14 aprile il Gelato Festival 2019 arriva a Roma, la città eterna che per due giorni diventerà la capitale del gelato di qualità, declinato in tutte le sue forme. Quest’anno l’evento romano coincide con la gara “Next Generation” che selezionerà il giovane gelatiere che nel 2021 parteciperà ai Gelato Festival World Masters. Villa Borghese ospiterà la kermesse con 16 tra i migliori gelatieri artigianali under 30 del mondo, ognuno dei quali porterà in assaggio il gusto che l’ha portato al successo internazionale: potrai assaggiare le loro creazioni e votare per il tuo gelato preferito, ma anche scoprire i segreti del mondo del gelato fra assaggi, iniziative a tema e laboratori didattici allestiti all’interno dei tre grandi food truck, incluso il “Buontalenti” che rappresenta il più grande laboratorio mobile di produzione di gelato al mondo. Il biglietto darà diritto all'assaggio di tutti i gelati in gara, più quelli degli sponsor e alla partecipazione alle attività del villaggio.
Incontro tra la mandorla d'Avola ed il lampone in uno speciale gusto di gelato arricchito da cioccolato bianco e mandorla tostata. Gelato dalla perfetta armonia di dolcezza e acidità.
Renáta Somogyi
Bringatanya Fagyizó
Gyenesdiás - Ungheria
Gelato fresco con base latte. Il gusto principale è il limone, profumo di vaniglia, con aggiunta di biscotto croccante al burro e una salsa di violetta che conferisce al gelato un tocco gustoso di primavera..
Flavia Nicole Reyes Gonzales
Botanic
Barcellona
Gelato creato con una combinazione di base artigianale e cereali tipici di Tenerife variegato al fico naturale e noci.
Stefano Rosso Viera
Heladeria Artesanal Fragola
Garachico - Santa Cruz de Tenerife, Spagna
Azukikis è un gelato di mandorle pure arricchito di mandorle caramellate al profumo di vaniglia. Le mandorle utilizzate sono un tipico prodotto di Mijas, dove sono piu conosciute con il nome di Azukikis.
Pablo Hemmi Jimerez
Heladeria Casa Esteban
Mijas - Malaga
Gelato con base latte, al profumo di cannella arricchito da noci caramellate e caramello al fior di sale.
Jose Romero
Pepe's
Bruxelles
Viaggio leggermente piccante tra il frutto della passione ed il pepe
Maryne Poppe
Tendance Glacée
Flawinne (Namur), Belgio
Un unione perfetta tra l'olio tradizionale di rosa bulgara e yogurt fresco
Vyara Baltiyska
Bakers bakery & gelato parlor
Plovdiv, Bulgaria
Unione tra il gusto inconfondibile del pistacchio e la freschezza dei lamponi
Ádám Fazekas
Fazekas Cukrászda
Budapest - Ungheria
Gelato con sale dell'Himalaya arricchito di anacardi, cioccolato croccante e marmellata fatta in casa
Attila Pálfi
Rózsakert Bistro Cafe Ice
Hévíz
Jarrik Vermeylen
Rococo Gelateria
Heverlee
Gelato di albicocche e mandorle con variegato di cioccolato e mandorle tostate ricoperte di cioccolato bianco.
Steff Janssen
Apricot & almond pie
Nederweert
Ribes nero e semi di zucca salati croccanti e caramellati
Petra Andrész
Andrész Cukrászda
Biatorbágy
Gelato con cioccolato bianco caramellato con cocco e retrogusto di sale delle Hawaii.
WiebemDe Jong
Shock o Late
Dokkum
Mandorle tostate siciliane, arrichito da un morbido tocco caffè e vaniglia con aggiunta di sale marino e caramello
Hosanna Amanuel
Aryam
Stockholm
Una strepitosa combinazione di Mascarpone, Miele di Acacia e latte. Delizioso!
Gusto ispirato al tradizionale dolce siciliano a base di ricotta dolce, frutta candita e gocce di cioccolato.
Gusto dai sapori siciliani più autentici, frutto dell'abbinamento tra la mandorla siciliana, i variegati al pistacchio e al mandarino, con l’aggiunta finale di un goloso croccante di mandorla artigianale.
Gelato al gusto di cioccolato di Modica, una delle più antiche ricette esistenti.
Il suo sapore intenso e primitivo, è un vero e proprio viaggio alle origini del cioccolato.
Succo mandarino, saccarosio, destrosio, zenzero, menta, farina semi di carrube
Acqua, mango, saccarosio, glucosio, neutro (Nordpol a freddo)
Acqua, saccarosio, destrosio, sale rosso Hawaii, neutro (carrube, guar)
Latte fresco, panna fresca, saccarosio, destrosio, glucosio, latte in polvere, neutro (carrube e guar), mascarpone, tuorlo d'uovo, marsala, fragole, lamponi
Inaugurazione
11.00 - 12.30
Giuria tecnica
13.00 - 14.30
Video Sigep
14.30 - 14.35
10 Buoni motivi per aprire una gelateria
14.35 - 15.20
Tonda Challenge
15.20 - 15.50
La competizione dedicata a tutti i Gelatieri in gara che saranno chiamati a preparare la coppetta perfetta del peso di 60 grammi. Un connubio di arte e maestria utile anche a far tornare i conti in gelateria. Chi si destreggerà meglio?
Nuova Armonia
15.50 - 16.40
i gusti Cassata Siciliana e Nero Modicano Elenka si incontrano per dare vita ad un piacere 100% siciliano.
Il maestro Nino De Pasquale (capo tecnico elenka) si cimenterà nella preparazione del gusto Cassata Siciliana variegata in mantecazione con il gusto Nero Modicano.
Infine impreziosirà il gusto con una decorazione dal richiamo siciliano e termineremo la nostra attività con la degustazione.
Video Sigep
16.40 - 16.45
Tonda Challenge
16.45 - 17.15
La competizione dedicata a tutti i Gelatieri in gara che saranno chiamati a preparare la coppetta perfetta del peso di 60 grammi. Un connubio di arte e maestria utile anche a far tornare i conti in gelateria. Chi si destreggerà meglio?
Impara l'arte della Gelateria artigianale con Carpigiani Gelato University
17.15 - 17.55
La storia del gelato artigianale, dalla frutta fresca al sorbetto! Dimostrazione live seguita da degustazione gratuita.
Gelato Quiz by IFI
17.55 - 18.45
Una sfida all’ ultima domanda per scoprire insieme a IFI notizie e curiosità sul mondo del gelato. Gioca anche tu!
Tonda Challenge
11.00 - 11.30
La competizione dedicata a tutti i Gelatieri in gara che saranno chiamati a preparare la coppetta perfetta del peso di 60 grammi. Un connubio di arte e maestria utile anche a far tornare i conti in gelateria. Chi si destreggerà meglio?
Video Sigep
11.30 - 11.35
10 Buoni motivi per aprire una gelateria
11.35 - 12.15
Tonda Challenge
12.15 - 12.45
La competizione dedicata a tutti i Gelatieri in gara che saranno chiamati a preparare la coppetta perfetta del peso di 60 grammi. Un connubio di arte e maestria utile anche a far tornare i conti in gelateria. Chi si destreggerà meglio?
Nuova Armonia
12.45 - 13.30
i gusti Cassata Siciliana e Nero Modicano Elenka si incontrano per dare vita ad un piacere 100% siciliano.
Il maestro Nino De Pasquale (capo tecnico elenka) si cimenterà nella preparazione del gusto Cassata Siciliana variegata in mantecazione con il gusto Nero Modicano.
Infine impreziosirà il gusto con una decorazione dal richiamo siciliano e termineremo la nostra attività con la degustazione.
Impara l'arte della Gelateria artigianale con Carpigiani Gelato University
13.30 - 14.15
La storia del gelato artigianale, dalla frutta fresca al sorbetto! Dimostrazione live seguita da degustazione gratuita.
Video Sigep
14.15 - 14.20
Show Cooking di Massimo Viglietti di " Achilli al Parlamento"
14.20 - 15.10
· Stack-it-High Professionals: Gelato Artisans are given 60 seconds to stack as many scoops of gelato into a cup as possible. Current record to beat is 22 Scoops.
· Stack-it-High Amateurs: The same as above, but this is for the general public to participate in.
Gelato Quiz by IFI
15.10 - 16-00
Una sfida all’ ultima domanda per scoprire insieme a IFI notizie e curiosità sul mondo del gelato. Gioca anche tu!
Giuria dei bambini
16.00 - 17.45
Impara l'arte della Gelateria artigianale con Carpigiani Gelato University
17.45 - 18.30
La storia del gelato artigianale, dalla frutta fresca al sorbetto! Dimostrazione live seguita da degustazione gratuita.
Premiazione
19.30 - 20.30
Who will be the champion of Gelato Festival? Attend the award ceremony and find out the best flavor and all the other special mentions awards.
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