Torino

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Sabato 27 e domenica 28 aprile il Gelato Festival 2019 fa tappa ancora una volta all’ombra della Mole, con Torino che per due giorni diventerà la capitale del gelato artigianale. La location è sempre la splendida Piazza Vittorio, che ospiterà la kermesse con 16 tra i migliori gelatieri artigianali della Penisola ognuno dei quali porterà in assaggio un gusto inedito: potrai assaggiare le loro creazioni e votare il tuo preferito – il cui autore proseguirà così il percorso verso la finale del Gelato Festival World Masters 2021 – ma anche osservare da vicino come si prepara il gelato artigianale all’interno del food truck “Buontalenti” che rappresenta il più grande laboratorio mobile di produzione di gelato al mondo. Inoltre potrai partecipare ai giochi a quiz e ai laboratori didattici allestiti Il biglietto darà diritto all'assaggio dei 16 gelati in gara più quelli degli sponsor, nonché alla partecipazione alle attività del villaggio.

Gusti in gara

  • Gerva

    Gusto che nasce dall'irresistibile incontro tra il gusto della pasta frolla, una croccante ganache di arancia e la crema gianduia.

    Andrea Gervasoni
    Mia Torino
    Torino

  • Noce

    Un sapore prettamente autunnale ma che affonda le radici in tempi antichissimi. Un gusto originale, decisamnete forte, pregno di sapori di boschi incontaminati

    Daniel Provenzano
    Il Massimo del Gelato
    Jacurso (RC)

  • La Dieci

    LA DIECI nasce da dieci anni di attività. Al nostro decimo anniversario abbiamo creato una torta che ora rivisitiamo in gusto gelato. La nocciola IGP del nostro territtorio viene contrastata da un amaretto al cacao molto particolare con una variegatura di cioccolato con fave di cacao e perle croccanti .

    Davide Rinaldi
    Il Confetto Blu
    Torino

  • Fragola e pomodorino

    Rinfrescante e gusto dessert, sia per un fine pasto che per uno snack originale. L'essenza dell'estate: fragola e sorbetto

    Emiddio Santonicola
    Pasticceria Gelateria DOLCEmente
    Trino

  • Ballarò

    Sorbetto di mandarino ciaculli, pistacchio della volta dei platari e sale molodon. Nato durante una passeggiata per le vie del mercato Ballarò di Palermo.

    Francesca Marrari
    Golosia Orbassano
    Orbassano (TO)

  • Pralormo

    Un emozione che parte dalla terra, un fior di latte infuso al fieno .

    Giorgio Fumero
    AgriSapori
    Pralormo (TO)

  • Golosia

    Crema vaniglia con cuore di pistacchio croccante

    Giuseppe Filippone
    La Loggia
    Torino (TO)

  • No Ztl

    Gianduia nero arricchito con carbone vegetale estratto al cocco

    Leonardo La Porta
    Bar Gelateria Miretti
    Torino

  • Sapori siciliani

    Unione di sapori della terra di Sicilia, cioccolato di Modica & Marsala

    Luca Carrieri
    Mondello Manifattura Gelati
    Torino

  • WithOut

    Crema senza latte, a basso contenuti di zuccheri, senza saccarosio

    Marco Nicolino
    Buono e Sano
    Rivarolo Canavese (TO)

  • Bianco & Arancia

    La corposità, delicatezza e dolcezza del cioccolato bianco in purezza incontra le note aromatiche e agrumate della scorza d'arancia utilizzata per aromatizzare questao gusto. Piacevole la nota "croccante" della scorzetta inserita all'interno.

    Niccolò Arietti
    Gelati d'Antan
    Torino

  • Zeroincondotta

    Gelato al latte ottenuto da una riduzione di camomilla, variegato con una salsa di cioccolato gianduia e croccante di mandorle noci e pinoli.

    Silvano Salis
    Gelodoc
    Ciriè (TO)

  • Il caffè della nonna

    E' un delizioso gelato al caffè aromatizzato con del San Marzano Borsci reso piu corposo dall'aggiunta del tuorlo d'uovo. Rivisitazione del caffè che mi faceva mia nonna materana

    Stefania Valente
    Gelateria Artigianale La Coppa d'Oro
    Torino

  • Merenda sinoira

    Le note antivhe del pane di segale accompagnato dall'uvetta riporta ai sapori antichi delle nostre montagne e origini. Il gianduja variegato nel gelato è il richiamo ad una meranda giovanile in città con i sapori autentici torinesi e il retrogusto del passito di Erbaluce taglia quel dolce chiudendo il cerchio dei sapori del nostro Piemonte.

    Vittorio Erniani
    La Meridiana Berlicheria D'Autore
    Ivrea (TO)

Gusti speciali

  • Air Italy

    Una strepitosa combinazione di Mascarpone, Miele di Acacia e latte. Delizioso!

  • CASSATA SICILIANA

    Gusto ispirato al tradizionale dolce siciliano a base di ricotta dolce, frutta candita e gocce di cioccolato.

  • IL SICILIANO

    Gusto dai sapori siciliani più autentici, frutto dell'abbinamento tra la mandorla siciliana, i variegati al pistacchio e al mandarino, con l’aggiunta finale di un goloso croccante di mandorla artigianale. 

  • NERO MODICANO

    Gelato al gusto di cioccolato di Modica, una delle più antiche ricette esistenti.

    Il suo sapore intenso e primitivo, è un vero e proprio viaggio alle origini del cioccolato.

Sabato 27 Aprile

  • Inaugurazione
    12.00 - 13-30

  • Giuria tecnica
    14.00 - 16.00

  • Video Sigep
    16.00 - 16.05

  • 10 Buoni motivi per aprire una gelateria
    16-05 - 16.20

  • Tonda Challenge
    16.20 - 16.50

    La competizione dedicata a tutti i Gelatieri in gara che saranno chiamati a preparare la coppetta perfetta del peso di 60 grammi. Un connubio di arte e maestria utile anche a far tornare i conti in gelateria. Chi si destreggerà meglio?

  • Nuova Armonia
    16.50 - 17.35

     i gusti Cassata Siciliana e Nero Modicano Elenka si incontrano per dare vita ad un piacere 100% siciliano

    Il maestro Nino De Pasquale (capo tecnico elenka) si cimenterà nella preparazione del gusto Cassata Siciliana variegata in mantecazione con il gusto Nero Modicano. 

    Infine impreziosirà il gusto con una decorazione dal richiamo siciliano e termineremo la nostra attività con la degustazione.

  • Video Sigep
    17.35 - 17.40

  • Tonda Challenge
    17.40 - 18.10

    La competizione dedicata a tutti i Gelatieri in gara che saranno chiamati a preparare la coppetta perfetta del peso di 60 grammi. Un connubio di arte e maestria utile anche a far tornare i conti in gelateria. Chi si destreggerà meglio?

  • Impara l'arte della Gelateria artigianale con Carpigiani Gelato University
    18.10 - 18.55

    La storia del gelato artigianale, dalla frutta fresca al sorbetto! Dimostrazione live seguita da degustazione gratuita.

  • Gelato Quiz by IFI
    18.55 - 19.45

    Una sfida all’ ultima domanda per scoprire insieme a IFI notizie e curiosità sul mondo del gelato. Gioca anche tu!

Domenica 28 Aprile

  • Tonda Challenge
    12.30 - 13.00

    La competizione dedicata a tutti i Gelatieri in gara che saranno chiamati a preparare la coppetta perfetta del peso di 60 grammi. Un connubio di arte e maestria utile anche a far tornare i conti in gelateria. Chi si destreggerà meglio?

  • Video Sigep
    13.00 - 13.05

  • Nuova Armonia
    13.05 - 13.45

     i gusti Cassata Siciliana e Nero Modicano Elenka si incontrano per dare vita ad un piacere 100% siciliano

    Il maestro Nino De Pasquale (capo tecnico elenka) si cimenterà nella preparazione del gusto Cassata Siciliana variegata in mantecazione con il gusto Nero Modicano. 

    Infine impreziosirà il gusto con una decorazione dal richiamo siciliano e termineremo la nostra attività con la degustazione.

  • 10 Buoni motivi per aprire una gelateria
    13.45 - 14.10

  • Tonda Challenge
    14.10 - 14.40

    La competizione dedicata a tutti i Gelatieri in gara che saranno chiamati a preparare la coppetta perfetta del peso di 60 grammi. Un connubio di arte e maestria utile anche a far tornare i conti in gelateria. Chi si destreggerà meglio?

  • Impara l'arte della Gelateria artigianale con Carpigiani Gelato University
    14.40 - 15.15

    La storia del gelato artigianale, dalla frutta fresca al sorbetto! Dimostrazione live seguita da degustazione gratuita.

  • Video Sigep
    15.15 - 15.20

  • Show cooking di Guido Perino (ristorante Casa Amélie)
    15.20 - 16.30

    Lo chef Guido Perino del ristorante Casa Amélie presenta la sua "Insalata di stracotto di manzo, melanzana affumicata, gelato al cioccolato di Modica e pepe rosa" accompagnato dal cioccolato modicano di Elenka

  • Giuria dei bambini
    16.30 - 18.00

  • Impara l'arte della Gelateria artigianale con Carpigiani Gelato University
    18.00 - 18.45

    La storia del gelato artigianale, dalla frutta fresca al sorbetto! Dimostrazione live seguita da degustazione gratuita.

  • Gelato Quiz by IFI
    18.45 - 19.45

    Una sfida all’ ultima domanda per scoprire insieme a IFI notizie e curiosità sul mondo del gelato. Gioca anche tu!

  • Premiazione
    20.30 - 21.30